呕吐毒素检测：呕吐毒素(vomitoxin)污染来源及危害？

　　呕吐毒素检测：呕吐毒素(vomitoxin)污染来源及危害？呕吐毒素(vomitoxin)是什么？估计很多人都是不知道的，呕吐毒素(vomitoxin)又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)，主要是由镰刀菌的某些种产生的化学结构和生物活性相似的有毒代谢产物——单端孢霉烯族化合物中的一种。那么你们对呕吐毒素(vomitoxin)污染来源及危害有了解吗？下面就让杭州格朗瑞生物科技有限公司给的大家详细的介绍下：

　　一、污染概述

　　小麦是我国主要的食物来源，由于其颗粒微小，与外界的接触面积比较大，吸湿性强，一旦条件适宜，极易发生霉变，造成真菌毒素污染。

　　呕吐毒素是赤霉病小麦中主要的真菌毒素，主要分布在小麦籽粒中的皮层部位，小麦经过初期加工后，毒素主要转移至麸皮中，因此麸皮是小麦初加工产品中易被呕吐毒素污染的基质。面粉中虽然呕吐毒素含量低，但污染范围广。

　　因此，以呕吐毒素为主的真菌毒素，是小麦收购的必检项目，也是面粉和面制品加工过程中必不可少的检测项目。

　　二、污染危害

　　造成小麦减产；

　　造成小麦商业价值降低；

　　人食用被污染的小麦制品后，造成食物中毒，危害健康。

　　文章总结：以上就是对这篇文章的内容，看完这篇文章，你可有收获，我们网站还有很多的相关内容的详细描述，如果你想了解更多，欢迎关注我们的网站，本文来自杭州格朗瑞生物科技有限公司，转载请注明来源，谢谢！

阅读：  2019-09-18 15:22:42