微观视界，发现科学别样的美：黄曲霉毒素B1-BSA抗原

科学改变生活，技术造福人生。微观的科学世界里，充满了各种神奇的物质，它们的发现过程非常的曲折而又独特，其中就包含黄曲霉毒素B1-BSA抗原。

  曾经在20世纪60年代发生了一件奇异的事情，在英国某地区出现了十万只火鸡突发性死亡事件。最后通过科学的验证，确认这是由从巴西进口的花生粕造成的，随后科学家进行了深入的研究，在无意中发现了黄曲霉产生的有毒代谢物质。自此黄曲霉开始一步步的走进人们的视野中。

  黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是一种对人类危害极大地霉菌毒素，主要存在于土壤、动植物甚至我们经常食用的各种坚果中。它的存在，让我们的生命健康受到严重的威胁，我们的食品安全也变得岌岌可危。

  目前在国内有很多公司都在研制能够抵抗黄曲霉毒素侵害的产品。通过公司的不懈努力，如今已经研制出了黄曲霉毒素B1-BSA抗原与单抗，M1抗原与抗体。人类与疾病的战争永远不会停止，要想更好的抑制黄曲霉毒素，还需要更多的人去努力研究。

特曲霉也能产生黄曲霉毒素，但产量较少.产生的黄曲霉毒素主要有B1,B2,G1,G2 以及另外两种代谢产物M1,M2.其中M1 和M2是从牛奶中分离出来的.B1,B2,G1,G2,M1 和 M2 在分子结构上十分接近.。

阅读：  2016-01-22 15:35:18