检测原理：将样品中的重金属镉经提取处理后，采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术进行检测。

检测下限：10mg/kg

检测样本：大米、海鲜、动物肝脏、蔬菜水果

检测步骤：

1、样品处理：称取样品（蔬菜取叶子，瓜果取皮）0.5g于5mL离心管内，用1ml吸管吸取2ml提取剂加入其中，充分振荡1min，静置分层或2000rpm离心使其分层，待检。

2、结果检测：吸取上述待检上清液体4滴缓慢滴加至检测卡加样孔中，开始计时，结果在8-10min读取判断，其他时间仅供参考。

3、 判断示意图：

阴性（－）：T线与C线都显色，表明样品中不含重金属镉或镉含量小于10mg/kg。

阳性（＋）：只有C线出现，表明样品中重金属镉的含量等于或大于10mg/kg。

无效：C线未出现或两条线都不出现，表示前处理操作有误或检测卡已变质失效。在此情况下，应再次仔细阅读说明书，并重新试验。