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从“喹乙醇”到兽药残留检测我国法规介绍

       从“喹乙醇”到兽药残留检测我国法规介绍,具体如下:

  2017 年 3?15 晚会,曝光了无良商家违规在饲料中使用药物添加剂喹乙醇,让全民再次陷入对食品安全的忧虑。就像电影《我不是潘金莲》中那段名句:“今天有一个李雪莲,明天还会有王雪莲,张雪莲,刘雪莲……”,笔者仍记得前些年不断曝光的瘦肉精、硝基呋喃、己烯雌酚等数不清的违禁添加,今日喹乙醇,明天还会有其他的违禁添加。根据农业部 235 公告,需要监管的已知有机兽药大约有 230 种。对于担当检测重任的各级检测机构而言,如何才能应对今天和明天数百种违禁添加?甚至是未知的违禁添加?

  在此,分析测试百科网盘点了与本次曝光的喹乙醇相关的法规、标准,同时也对仪器厂商进行了采访,了解最新的检测方案进展,希望能对读者提供帮助。

  喹乙醇事件回顾

  来自央视财经 3?15 晚会消息:“济南市章丘区永良獭兔养殖场,年出栏肉兔近万只,在这里记者看到,负责人李老板在给兔子拌饲料时,还要再添加一种黄色粉末状物质—喹乙醇。”

  据报道,节目中曝光的喹乙醇,长期使用会蓄积在动物体内,诱变细胞染色体畸形。此外还会造成耐药性,给人类身体健康带来潜在危害。

  实际上,喹乙醇属于饲料药物添加剂的一种,国家有相应的法规对其使用加以管控。

  关于喹乙醇的法规:饲料添加和兽药残留

  在对饲料药物添加剂管控方面,农业部出台有《饲料药物添加剂使用规范》(农业部公告 第 168 号)和《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》(农业部公告 第 176 号)。

  凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品,必须严格执行“168 号公告”的规定。被允许添加到饲料中的每种药物添加剂对其适用的动物、用法与用量都有严格的规定,同时在使用过程中需要严格遵守其使用注意事项。

  此次曝光的添加到兔子饲料中的喹乙醇,作为饲料药物添加剂的一种,在 168 号规定中有明确的适用动物、用法用量规定及使用注意事项。3.15 曝光的事件属于违禁添加,并不适用于兔子。

  (点击查看大图)

  作为整个食品产业链的前端链条,动物饲料的非法添加也就带来相应的兽药残留问题。本次曝光中的喹乙醇早在 2009 年,就曾被报道被添加到鲤鱼饲料中,并在鲤鱼体内检出残留。

  在《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告 235 号)附录 2 -已批准的动物性食品中最高残留限量规定里,喹乙醇有相应的残留限量规定:

  (点击查看大图)

  困境:有标准仍会出现违禁添加 如果是未知物呢?

  实际上,关于喹乙醇已经有了相应的检测标准,根据不完全统计,与之相关的检测标准就涵盖以下几项:

  《GB/T8381.7-2009 饲料中喹乙醇的测定 高效液相色谱法 GB/T 8381.7-2009》

  《1-2008 水产品中 17 种磺胺类及 15 种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(农业部 1077 号公告)

  《饲料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的测定 液相色谱-串联质谱法》(农业部 2086 号公告-5-2014)

  《GB/T 20746-2006 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

  《GB/T 22984-2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

  《SN/T 0197-2014 出口动物源性食品中喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

  有人可能会问,已经有法规的监管,并配有相应可实施的检测方法,为何还会出现该问题?

  实际上非法添加行为是不确定的,今天是喹乙醇,明天又会是别的化合物。

  根据农业部 235 公告,需要监管的有机兽药大约有 230 种,覆盖 30 多类化合物。如此多的待监管兽药,都会配有相应的检测标准。很多标准方法为单类单基质方法。

  上百种化合物,几十个国标/行标方法,给检测机构带来巨大挑战。为了分析样品中可能存在的多兽残含量,必须配置和运用 5 个甚至 10 个以上方法;必须经常转换方法,比如:换色谱柱和流动相,换样品前处理试剂、耗材等,换仪器条件;对操作人员、对仪器排期都产生巨大的工作量;同时要想分析上百个兽残/违禁添加,分析周期长,出结果慢;单个样品的分析成本很高。

  更多的用户还会面临高通量、高灵敏度的挑战。检测成本与时间成本巨大。

  同时,还会有人提到 “道高一尺,魔高一丈”的谚语,前文所述的各级标准,都是针对已知的违禁添加,还有“不良商家”会研究法规,会针对性地设计出逃避现有法规的更多未知的违禁添加,难道我们必须只能“头痛医头,脚痛医脚”么?

  在此基础上,分析测试百科网采访了安捷伦科技食品市场经理陈玉红博士,她为我们从厂商的角度介绍了在这方面的解决方案情况。

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阅读:  2017-05-27 10:17:23  网站名称